San Felice Vigorello Toscane IGT 2020 0.75 liter Wijn
Bestellen
€ 46,75
| Merk | San Felice | EAN | 709067122105 |
|---|---|---|---|
| Maat | 0.75 Liter | Verzendkosten | 6.95 |
| Levertijd | 1 | Voorraad | 50 |
Vigorello was de eerste Super Tuscan wijn. Een Super Tuscan is een wijn die qua druivenras anders is dan de regels voorschrijven voor een DOCG gebied. Tegenwoordig weer zeer opvallend door het gebruik van de teruggebrachte Pugnitello druif die de Toscaanse smaak versterkt. In de mond warm en vol, met expressieve tannines en zachte hints van vanille Houdbaar 15-20 jaar. San Felice Vigorello Toscane IGT 2020 TECHNISCHE GEGEVENS Voor het eerst gemaakt in 1968, was Vigorello de eerste van een nieuwe generatie Toscaanse wijnen die later bekend zouden worden als “Super Tuscans”. De blend bevat nu ook wat Pugnitello, een oude inheemse druif die door San Felice weer tot leven is gewekt, om het Toscaanse karakter te benadrukken. Oogstprofiel Een milde winter in 2020 zorgde ervoor dat de knoppen eind maart zeer vroeg uitliepen. Helaas daalde in de nacht van 25 maart de temperatuur tot onder het vriespunt, waardoor vooral de Sangiovese zwaar werd getroffen met een dramatische vermindering van de opbrengst. De lente was aangenaam, met voldoende regen en verschillende zonnige dagen. De zomer was uitstekend: warm, maar zonder veel hittegolven. Het fruit bereikte daardoor snel een perfecte rijpheid. Proefnotities en suggesties voor combinaties Dicht, robijnrood met granaatreflecties. Een rijk boeket van rode bes, zoete specerijen en krachtige ondergroei komt vrij. In de mond warm en vol, met expressieve tannines en zachte hints van vanille. Perfect bij gegrild vlees, gebraad, met name wild en lamsvlees, en gerijpte kazen. Wijngaardlocatie San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) Bodemprofiel Merlot en Pugnitello: Medium-gestructureerde, overwegend kalkhoudende mergel (alberese en galestro) met veel grind en keien. Cabernet Sauvignon en Petit Verdot: Zandige leembodem uit het Plioceen Snoeisystemen Cordon (kort gesnoeid) voor Cabernet en Merlot, Guyot voor Pugnitello. Druiven Pugnitello 35% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 30% Petit Verdot 5% Oogst Merlot: tweede week van september. Cabernet Sauvignon, Pugnitello en Petit Verdot: eerste week van oktober Vinificatie & Rijping 20-25 dagen fermentatie op de schillen bij 30°C, gevolgd door malolactische gisting en 24 maanden rijping in Franse eiken barriques van 225 liter, vervolgens 8 maanden flesrijping. Gegevens Serveertemperatuur: 18° C Alcohol: 13,5% Vol Bewaarpotentieel: 15-20 jaar Totale zuurgraad: 6,0 g/
